亜利巴"巴"さま/崎陽軒本館B1

PORTA地下街とつながる、天井高のある大きな吹き抜けレストランです。
ビアレストラン 亜利巴"巴" → アリババ と読みます。
ランチTIMEのバイキング料理は質と量が素晴らしいです。カウンターに並んだ料理は固定ではなく、空っぽになったら別の料理が提供されるSpaceもあり、食いしん坊にとっては◎で、崎陽軒のシウマイを目一杯喰ってやろうと思われる方もココを利用されます。蒸籠に１００個以上入った出来立てシウマイを好きなだけ取れる魅力です。
バイキングの無い夜営業では各テーブルでのご注文が必須ですが・・・
コレだけ広いお店のホールオペレーションは大変です。デシャップから玄関の顧客が点に見える程の距離と広さなのでスタッフが飛ぶように行き交います。
少し前からスマホORDERも取り入れられているようですがイマイチ
・・・私も小さな画面で料理等を選ぶのは苦手
そこで
Menuboard登場〜40台以上のタブレットをご来店顧客に提供します。
当然Wi-Fi環境が整っていなければ安定稼働も実現しませんが
10m上の高い天井に丸い円盤が有ればソレがNewAP（Wi-Fi）です。
顧客の利便性の確保と
戦略的にオススメしたい料理の配置と注文しやすさが店長の運営戦略をサポートします。我々も考えつかない有効な利用方法を発案されるので 互いにWin Win な関係で楽し^^
手作りの料理をこの規模のレストランで居心地よく頂けるのはとても稀有で素晴らしいデス

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