Biz DEV 業態update

現状でも充分な繁盛店だから・・・でも
あなたの横にいる戦力STAFFの未来をどの様にお考えですか？
飲食店STAFFが次々と転職する様は業界の「そんなモン」で済ましたくないです。STAFFが見ているのは、経営者やお店に魅力が有るかどうかではなく、お店という業態に将来性を感じるかどうか。その将来に自身の人生が載って良いのかどうかを見ていると思います。
今でも充分な繁盛店でOK！…な方は、個人店や、オーナーひとり営業、または家族だけで回している様な方々なら理解できます。
一生懸命に働いてくれるSTAFFが経営者の貴方と夢や将来を共有するには、事業拡大して 店舗を増やす 事に可能性が有ります。
その条件は、高収益（40万/月坪〜）、Menuの再現性が高い（職人不要）、出店立地に合うMenu提供、料理研修１ヶ月以内 等々です。詳細には各々の業容で条件は変わりますが
要は、誰から見ても魅力的なお店か／業態かどうかが重要です。魅力的だから隣にいるSTAFFがもっと事業拡大に寄与したいとか、自分自身でもやってみたい！ と思われるハズです。
今のお店を誰から見ても魅力的な業態にすることが BizDEV です。
お客様側から見れば変わらなくても、店内から見たら大きく進化している事を感じるスタッフ。こんなお店にする事 = Developped New Format Restaurant がLINKの三つ目の仕事です。
上述のラーメン店様もMICHELIN獲得後も進化しようと Biz DEV を進める事を決心されて進み始めました。添付資料は営業日数＝22日（店休=8日）で、この日の運営STAFFは２名だけでした。
売上向上だけでない、質の高いお店へ貴店進化に取組みませんか？